炒板栗技术

油炸板栗技术

栗子，又名甜栗。产于蓟县，驰名中外。炒栗子是秋冬季节的风味食品。炒栗子呈深褐色，有光泽，酥脆易剥，香甜可口。

糖炒栗子是京津地区一种具有独特地方风味的著名传统小吃，也是一种具有悠久传统的美味。

我国板栗品质优良，营养丰富，居世界板栗之首。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口。