狗爪豆浸泡多久才可以食用

狗爪豆至少要泡一天才能吃。狗爪豆的毒性主要在于其嫩荚和种子。人在食用前需要浸泡2-3天，或者煮沸后再浸泡一天，而且必须高温蒸煮才能去除毒性。

狗爪豆要泡多久才能吃？

狗爪豆分布于我国广东、海南、广西、四川、贵州、湖北、台湾省等省份。它种植于亚洲的热带和亚热带地区，一般生长在亚热带的落基山脉。

猪屎豆是一种喜温暖湿润气候的短日照植物。它对土壤没有严格的要求。多生长在裸露的石山、石缝和岩坡底部的砾石层中，抗旱耐瘠性强。

狗爪豆富含淀粉、多种维生素等营养元素，营养价值很高。在食品工业中也是一种优良的添加剂。就药用价值而言，它是提取左旋多巴的重要原料之一。