一般人每公斤体重只需要摄入0.8-1.0g蛋白质。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分,人体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说,蛋白质约占人体总质量的18%,最重要的是它与生命现象有关。
蛋白质
蛋白质是生命的物质基础,是一种有机大分子,是构成细胞的基本有机物质,是生命活动的主要承担者。
人体内的蛋白质种类繁多,性质和功能各异,但都是由20种不同比例的氨基酸组成,在体内不断代谢更新。
没有蛋白质,就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本单位,与生命和各种形式的生命活动密切相关。
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