电炖锅怎么水一直没开

电饭锅里的水不是一直开着的。可能是因为电饭煲特殊的炖煮方式，导致其功率不高，也可能是因为炖煮原理，外胆向内胆传热，导致内胆温度不是很高。或者有可能炖的时间越长，炖的温度越小。

1。蒸煮方法

电饭煲的烹饪方法和传统的慢火食物是一样的。功率不会很高，一般不会超过500w。就是慢慢煮食物，水不会烧开。

2。炖煮原理

电饭锅加热吨食物时，是电饭锅的外内胆加热，然后将热量传递给内胆中的食物，所以内胆中食物的温度不会超过水的温度，不会超过100度，所以不会出现沸腾。

3。炖煮。

一般电饭锅加热都比较慢。一般前一天晚上把食材和冷水放入炊具，然后开小火或自动火，需要六到八个小时才能完成烹饪。