一般龙眼出叶2-3天,表皮可能会有白色的东西,主要看保存环境。由于龙眼含糖量高,在潮湿温暖的环境中放置一段时间后就会发酵,发酵过程中果皮上容易附着霉菌。
几天后龙眼的皮上有白色的东西。
新鲜的桂圆最好用保鲜袋包装,放入冰箱保存,可以在一定程度上抑制霉菌的生长繁殖。
龙眼不仅可以直接食用,晒干,还可以和其他食材一起做甜品,做汤和凝冻。比如可以做成桂圆银耳红枣汤、桂圆甜酒糟、桂圆排骨汤、桂圆红枣八宝粥等。
如果龙眼的颜色为黑褐色,质地松软有异味,则是变质的迹象。这样的桂圆不建议继续吃。
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