九江双蒸酒不是纯粮酒，酿造工艺非常复杂。选用优质的水、大米、黄豆、原种饼、肥猪肉，经过独特的制曲和肥肉浸泡工艺制作而成。入口醇厚顺滑，回味干爽。陈酿、酿造、酿造全过程人工控制，需要经验丰富的酿酒师。
九江双蒸酒选用优质的水、大米、黄豆、原籽饼、肥猪肉，经过独特的制曲和肥肉浸泡工艺酿造而成。入口醇厚顺滑，回味干爽，酒精度低而不淡。
双蒸是将发酵米蒸出的酒倒入等量的发酵米中，再进行复蒸而成的一种酒。起到了串蒸的作用。第一次蒸酒将第二次蒸酒的香气物质提取蒸馏到酒中，使酒更香。
九爽蒸酒的传统酿造工艺非常复杂，需要经过前期制曲、中期发酵、后期处理三道工序。陈酿、酿造、酿造全过程人工控制，需要经验丰富的酿酒师来完成。
