一斤糯米出多少麦芽糖

一斤糯米产生多少麦芽糖取决于糯米的质量。因为糯米的质量不同，一斤糯米能产出的麦芽糖也不是固定的。麦芽糖应选用干燥、纯净、无杂质、无霉变变质的小麦、糯米、红薯制成。

一斤糯米产多少麦芽糖？

麦芽糖是一种无色晶体，吸湿性低。通常含有一分子结晶水，易溶于水，甜度是蔗糖的40%。

不同的麦芽糖异构体在水中的溶解度不同。麦芽糖具有热稳定性，加热时不易产生有色物质。

麦芽糖香甜可口，营养丰富。它可以制成麦芽糖浆，用于制造面包、蛋糕和啤酒。