首先,用白瓷碗冲泡。这种方法最大的好处就是可以感受到白茶的香气和口感变化。二是煮茶法,能充分释放老白茶中的物质,使茶叶更加细腻柔和,保证随时有热茶喝。
老白茶
老白茶又称白金茶,是储存多年的白茶,其中 很多年 意思是在合理的保质期内,比如10 mdash20年了。
白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分慢慢发生变化,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,滋味变得醇厚。
白茶和生普洱茶一样。存放时间越长,味道越醇香。一般五六年的白茶也算是老白茶了。十几二十年的老白茶很少见。
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