十一孔藕是粉藕还是脆藕

十一孔莲藕是粉莲藕。十一孔莲藕淀粉含量高，所以吃起来很粉，所以是粉莲藕。莲藕又名莲藕，为莲科植物的根，可食用，也可入药。中国大部分省份都有种植。

莲藕

莲藕也是一种药用价值很高的植物。它的根、叶、花、须、果都是宝，可入药可补。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，具有药用功效，促进新陈代谢。

一般来说莲藕有7孔，9孔，11孔。莲藕分为池塘莲藕和田间莲藕。两者的区别取决于中心孔的数量。池塘莲藕9孔，田间莲藕11孔。

莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。它的肉嫩、白、圆，味道甜而脆。