汾酒,产于中国山西省汾阳市杏花村,是中国古老的历史名酒。它的文化历史悠久,据说有4000多年的历史。在1500年前的南北朝时期,它因北齐的武成帝而成为著名的皇家葡萄酒。
山西汾酒是中国清香型白酒的典型代表,具有口感柔和、味道甘甜、余香悠长的特点。
中国白酒主要分为浓香型、浓香型、酱香型、老白干香型、凤香型、米香型、双香型和其他香型。