由于可可粉具有强烈的可可香气，一般可用于制作高档巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品。
可可脂根据生产和工艺的不同，一般可分为天然可可脂和脱臭可可脂。天然可可脂适合制作巧克力、蛋糕等食品，脱臭可可脂一般用于制作高档化妆品和药品。
