不怕下雪的蔬菜

不怕雪的蔬菜有羽衣甘蓝、雪里蕻、黑甘蓝和冬季凉性蔬菜。甘蓝，十字花科芸薹属植物，喜凉气候，生长发育适宜温度为20-25℃。极耐寒，成年植物在我国北方冬季可承受15-20次短时霜冻而不枯萎，但不能长时间忍受持续的严寒。

零下十度冻不死的蔬菜。

雪里蕻气候凉爽，适宜生长的温度为15-20℃。高于或低于25℃都会导致生长缓慢。在低温的冷雪中，雪里蕻不会被冻死。

乌塔菜性凉，不耐高温。生长的适宜温度为15-20℃，能承受零下8-10℃的低温，但在25℃以上的高温下生长不好。所有无毛或基生叶偶有疏毛，以深绿色叶为食。