珐琅锅适合做什么菜

搪瓷锅可以做很多菜，比如咖喱牛肉、红烧肉、炖猪蹄、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等。搪瓷锅在使用过程中，要注意保养。每次用的时候记得及时清洗。洗完后沥干水分，晾干。

搪瓷锅

搪瓷涂层铸铁锅，简称搪瓷锅。搪瓷，即珐琅，也叫珐琅瓷，是在金属基坯表面涂烧的无机玻璃瓷釉。

搪瓷锅导热快，受热均匀，保温性能好。预热虽然比普通锅慢，但是预热后能保持一个稳定的热度，小火就能保持这个状态。

搪瓷锅特别适合长时间炖菜。它营养丰富，味道鲜美。也可以油炸甚至放入烤箱烹饪烧烤、盐烤等中西菜肴。