怎么挑选猪肉

你可以根据猪肉的颜色、气味和触感来选择猪肉。新鲜猪肉呈淡红色或鲜红色，无刺激性气味。虽然摸起来很滋润，但不会黏腻。而质量差或者变质的猪肉，是深红色或者紫色的，会有一股难闻的气味，黏黏的手感。

1。观察颜色。

选猪肉可以看颜色。新鲜、优质的猪肉，一般从外观上看，是比较淡的粉红色或鲜红色。如果猪肉的颜色是深红色或紫红色，通常是存放时间较长的猪肉或有问题的猪肉。

2。闻闻味道

当天屠宰不超过两个小时的猪肉，用鼻子闻一闻，虽然会有鱼腥味，但基本都是肉的味道。如果猪肉放了几天，或者从冰柜里拿出来，不仅会有臭味，而且基本上没有肉味。

3、感受

如果你想选择新鲜优质的猪肉，也可以通过它的触感来辨别。鲜肉，首先是滋润的，摸起来不会黏糊糊的。相反，感觉干燥不爽口的猪肉，一般质量都很差。