熟食在室温下不得存放几小时以上

熟食在室温下一般不宜存放超过2小时。一般来说，微生物每10-15分钟就会繁殖一次，超过2小时就会有上千个微生物。当微生物繁殖的数量增加到一定数量时，就会影响人体健康。

熟食

熟食是以经过加工或焯水的原料，通过调制好的卤汁、红油凉拌、烟熏、烘烤、油炸而成的菜肴。

一般可以分为三类:卤菜、沙拉、麻辣炒菜。熟食在全国都很常见，主要是卤菜和沙拉菜，简单易操作，味道鲜美。

在中国的熟食中，各种肉制品和豆制品占据了比较重的分量，尤其是熟肉制品。熟食是指经过加工的熟食，尤其是出售的熟肉。