怎么做螃蟹,家常做法

螃蟹常见的做法有很多，比如清蒸蟹、葱姜炒蟹、蟹面等。蒸螃蟹的方法是先将螃蟹清洗干净，然后绑好，肚脐朝上放入蒸笼中。大火蒸10 ~ 15分钟后，即可取出蟹蘸汁食用。

1。清蒸螃蟹

蒸螃蟹是螃蟹的常见做法之一。具体做法是先将螃蟹清洗干净，锅中加水用大火烧开，然后将清洗干净的螃蟹扎起，腹部朝上放入蒸笼中蒸出水。盖上锅盖蒸10 ~ 15分钟后，即可取出蟹蘸汁食用。

2。葱姜炒蟹

葱姜炒的螃蟹需要先清洗干净，然后将蟹壳剥掉，分成两部分。热油小火加热后，放入蒜、姜、葱翻炒，然后将切好的蟹块倒入锅中，大火翻炒。短暂翻炒后加入料酒、酱油和热水，再加入水淀粉勾芡。汤变浓后，就可以出锅了。

3。蟹肉面

蟹面需要先倒入锅中。加入姜蒜炒香后，将洗净的螃蟹放入锅中翻炒。螃蟹炒至变色后，在锅中加入适量的水。盖上锅盖煮一会儿后，将面条放入锅中煮至变软，然后加盐和葱花。美味的蟹肉面做好了。