新鲜豆腐怎么晒豆腐干

将新鲜豆腐切块，然后放入蒸锅加热。这一步是为了让豆腐更入味。把热豆腐拿出来，趁热放上盐，摊在太阳下晒干。如果想要更好的颜色，可以用酱油涂。豆腐可以翻面晾两三天，洗干净直接吃。

用鲜豆腐烘干豆腐干的方法

准备好新鲜的豆腐，根据自己的喜好切成厚而均匀的块，将块均匀的放入蒸笼中，将锅中的水加热至沸腾，放入锅中蒸15分钟左右。这一步主要是为了让豆腐更入味，没时间可以省略这一步。

在准备好的豆腐块两面均匀撒上盐。如果是刚出炉的豆腐，需要趁热撒盐。把涂了盐的豆腐放在太阳下晒干就行了。晾的时候注意尽量把豆腐平放，这样豆腐翻过来就不易碎了。翻过来，一天后继续晾晒。

如果想让豆腐干的颜色更加均匀美观，可以用刷子在豆腐干上均匀涂抹酱油。如果怕太咸，可以把酱油稀释后再上色。将豆腐干来回翻面晾干后，两到三天后就可以看到豆腐干了。吃的时候可以直接洗。