10斤肉放多少乙基麦芽酚

在10公斤肉中放入300-650克乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是一种安全可靠、低耗显著的食品添加剂，能改善和增强食品风味。在10斤肉的情况下，乙基麦芽酚不宜放过多，以300-650g为宜。

乙基麦芽酚的引入

乙基麦芽酚虽然是麦芽干酪的同系物，但由于其分子结构的细微变化，其调味效果是麦芽干酪的3-8倍。

乙基麦芽酚作为一种风味改良剂和增香剂，广泛用作烟草、食品、饮料、香精、果酒和日用化妆品的良好风味增效剂。

乙基麦芽酚可以使甜味食物变甜，延长食物的保存期。乙基麦芽酚溶液应储存在玻璃或塑料容器中，避光并置于阴凉干燥处。