古代的制盐提纯方法,一般都是先将原盐溶于冷水中,再通过过滤和蒸煮两个工艺流程提纯。直到宋末,古人才开始熟练地提纯海盐和矿盐。
盐
盐是指海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。从不同的来源。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。盐中镁和钙过多会使盐变苦,氟过多也会引起中毒。
;盐 原意是 在容器中煮卤 《说文》说,自然人叫卤,熟的人叫盐。大约在神农氏(炎帝)和黄帝时代,中国人就开始制盐了。
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