食品安全八大事项

选择购买感官正常的食品或食品原料，尤其要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完好，有无鼓包(鼓包、肥听)。购买保健食品时，要认准保健食品的标识和批准文号。注意熟食或需冷藏的食品的储存和运输条件，应符合产品标签要求。

八大食品安全问题

不宜一次购买太多食物，以免食物因储存方法不当、储存时间过长而过期或变质。家庭中大量烹调食物时，尤其是炊具不足时，切、盛食物的餐具应与生、熟餐具分开，避免交叉污染。

尽量不要吃 新奇 、 游戏 很少吃或从来不吃的食物，过敏的食物，尤其是老人、幼儿、孕妇、抵抗力弱的人，更要注意。

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止的来历不明的食品，以免发生食物中毒。购买食品和外出就餐时，应选择证照齐全的食品经营单位，并索要正规发票或收据。建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。