蛋白霜可以做什么

云雾2022-07-01  18

糖霜可以用来做糖霜。将做好的糖霜挤成六齿花嘴形状,放入烤盘烤半小时,放凉。也可以在糖霜中加入玉米淀粉和奶粉,搅拌均匀,放入烤箱加热一小时。你也可以在管道口周围涂上不同颜色的颜料,做出五颜六色的糖霜。

1、结霜

糖霜含糖量比较高,一般可以做成糖霜。首先你需要将糖霜冷藏半天,放在干净的容器里,加入适量的柠檬汁或白醋,等糖霜有小气泡,再加入适量的白糖,挤成六齿花嘴形状,放在烤盘里烤半小时冷却。

2、焦糖奶油

可以在预先做好的蛋白奶油中加入玉米淀粉和奶粉,三者搅拌均匀,将搅拌好的蛋白奶油放入烤盘,温度控制在100℃左右,加热一小时。不要加热太久,会把蛋白霜烧焦,影响焦糖蛋白霜的口感。

3。多彩蛋白糖

首先,你需要在滚边口周围涂上不同颜色的颜料。将完成的蛋白奶油倒入滚边口,挤在烤盘上,放入烤箱加热一小时左右。五颜六色的蛋白糖成品,可以用来装饰蛋糕等食品。

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