蒸阿胶和熬阿胶的区别

蒸阿胶的效果和煮阿胶差不多，只是制作方法不同，营养价值没有煮阿胶高。通常蒸阿胶需要将核桃、桃仁、金丝小枣、黑芝麻等配料捣碎，加入黄酒，搅拌均匀，蒸15分钟。熬制阿胶需要将食材捣碎，然后放入锅中煨制，效果更佳。

蒸和煮阿胶的区别

蒸阿胶和煮阿胶的功效差不多，只是制作工艺不同。相对来说，清蒸阿胶简单，但效果不如水煮阿胶。二者均可养血止血，滋阴润肺等。它们不适合大量食用，容易引起上火的现象。

蒸阿胶需要准备核桃仁、金丝小枣、黑芝麻、冰糖、黄酒等食材。首先你需要把黑芝麻用小火炒熟备用。其他所有食材捣碎成粉，全部放入干净的容器中，倒入适量黄酒，搅拌均匀后放入蒸锅蒸15分钟。

煮阿胶需要准备同样的食材。将所有材料捣成粉末，放入锅中，倒入适量黄酒，小火煨半小时左右。将蒸好的阿胶倒入干净的容器中，等它凉了，再放入冰箱，这样可以让煮好的阿胶保存更久。