日本没有不用电磁炉的。相反,日本人在家里不常使用燃气灶,而是使用电磁炉。电磁炉,又称电磁炉,世界上第一台电磁炉于1957年在德国诞生。80年代初,电磁炉畅销日本、欧洲等地区。
日本为什么不用电磁炉?
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电磁炉是现代厨房革命的产物。其原理是电磁感应现象,让热量直接在锅底产生,无需明火或传导加热。是一种高效节能的厨具,应用广泛。
电磁炉和燃气灶相比,不会爆炒,产生的油烟更少,做饭时更环保。它们更适合半开放式厨房。
不过燃气灶适合各种锅碗瓢盆,使用方便,而且加热面积大,火力集中。
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