晒柿饼遇到阴天怎么办

阴天晒柿饼，可以通过通风、高温干燥、除湿等方法。阴天没有阳光的时候，可以把柿饼挂在绳子上，放在通风干燥的地方，放置半个月左右。也可以用烘干机或者放在火上烘干，或者用除湿烘干机快速烘干柿饼。

1。通风和干燥

阴天干不了柿饼的时候，可以隔一段时间用绳子绑好挂起来，或者直接放在晾衣架上晾晒。不时翻面，保持环境干燥通风。阴天晾晒时间可能会稍微长一点，大概需要半个月的时间才能保证柿饼完全干透。否则残留的水分在储存过程中很容易发霉。

2。高温干燥

阴天需要很长时间才能彻底晾干。为了避免长时间干燥，细菌会在自然环境中滋生，影响柿饼的品质，可以用烘干机加速柿饼中水分的蒸发，让柿饼干的更快，也可以直接放在炊具上烘干，缩短柿子的干燥时间。更高的效率也能保证柿饼的质量。

3。除湿和干燥

直接用火烤柿子，会使柿子中的水分蒸发，转化为水蒸气。室内湿度过高容易使柿饼发霉。所以建议使用除湿干燥机，在蒸发水分的同时排出室内湿热空空气，这样可以快速干燥，不会发霉。质量自然比柿饼好。