对马斯卡彭奶酪知之甚少
严格来说马斯卡彭奶酪不是奶酪 mdash mdash因为它既不是用菌种发酵,也不是用凝乳酶制成,或者因为它不是传统的奶酪,保质期短,不易保存,所以市场价格一直很高。
马斯卡彭奶酪在2到7度的环境下可以保存5天。切割后的马斯卡彭奶酪要用保鲜膜包裹,中间不能有空缝隙,这样可以保存更久。
马斯卡彭含油量高,属于软鲜奶油芝士。它原产于意大利,多用于制作甜点。也可以涂在面包、饼干等其他食物上。如果你想保存更长时间,你应该重新密封它。不能冷冻,不然会油润。
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