干虾米需要清洗吗

虾米需要清洗。虾皮是用新鲜的虾晒干后制成的海鲜。它们含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，食用前最好清洗干净，以免危害身体健康。切记不要用开水洗，会影响虾干的口感。

虾干需要清洗干净再吃。

虾米使用前要清洗干净。市面上的虾米一般都是散装的，会有粉尘污染。吃食物前最好不要偷懒，一定要洗干净了再吃。很多人为了省事，吃虾米都是先用开水烫一下再吃，但其实这样不太卫生。虾米虽然好吃，但是吃之前还是要洗干净！

加虾米是一种海味干，含有二甲基亚硝胺等挥发性化合物。如果不清洗直接食用，含有一定的致癌物质。所以吃之前一定要用冷水或者温水洗2到3遍，然后放在锅里焯水，比较干净卫生。避免吃坏肚子，影响身体健康。

清洗的时候用树篱把虾米捞出来更方便。清洗后的虾米不仅食用更安全，还能去除多余的盐分和细沙。需要注意的是，虾米不要洗太久，会沉淀，失去虾米的水溶性营养成分。