清明节前后采摘的优质黄山毛峰，炒过的茶叶微微卷曲。冲泡时需要80度左右的热水。
黄山毛峰是绿茶，产于安徽黄山，生长在海拔700 ~ 800米的高山上。黄山毛峰茶产区气候条件优越，常年雾霾笼罩，土壤偏酸性。每年采茶季山花盛开，为毛峰增添了独特的花香。
在黄山采摘毛峰时，要挑选比较健壮的嫩叶，一般是一芽一叶。品质较好的黄山毛峰，清明前后采摘，香气浓郁，采摘后可立即炒制，能最大程度保证其口感新鲜，品质更好。
黄山毛峰的制作需要经过采摘、杀青、揉捻、烘干四道工序。黄山毛峰炒叶略卷。冲泡时水温不宜过高，一般80度左右。你可以用玻璃杯冲泡它们，你可以欣赏毛峰的伸展姿势。
