元宵在成熟过程中的变化是这样的:元宵会随着时间变大,最后煮好的时候会浮在水面上。元宵煮熟后会受热,受热后元宵会膨胀,排出的水体积增大,浮力增大。元宵节飘的时候,浮力等于重力。
元宵做菜要注意什么?
开水下:水烧开后,将元宵放入锅中,用勺子轻轻推开,使其不粘锅壁。慢煮:元宵飘起来后,迅速改用文火。
水烧开两三次,再煮一会儿就可以上桌了。
及时煮饭:生元宵的糯米粉含水量多,时间长了会变质,冻起来容易被煮。元宵最好做好吃,保存不超过3天。元宵一旦变色,就不能吃了。
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