面包机做的面包为什么不松软

面包机做出来的面包不软有很多原因。可能是因为缺少改良剂酵母和奶粉。面粉面筋含量低，也会导致面包没有软度。另外，醒发温度要在18℃左右，面粉和面团不要用锡纸包裹，也会造成面包外壳较硬。

1。缺少配料

面包机做出来的面包不软。可能是因为面包里缺少改良剂酵母和奶粉。没有这两种辅料，做出来的面包会很硬。此外，面粉必须是高面筋，以形成面包质地。

2。醒发温度低。

面包在面包机里用机器揉制，室内温度控制在18℃左右。如果是在低温环境下，打样效果可能会降低。最后，只能用手把面团拉得像纸一样薄。

3。未使用的锡箔

面包和面团需要用锡纸包起来。如果没有及时用锡纸覆盖，面包颜色更深，外皮更硬。所以面包和面团做好之后，用锡纸包好，放进面包机里。