鸡肾不是鸡胗。一般来说，鸡肾是指鸡的生殖器官，鸡胗是鸡的胃。鸡肾是鸡的一个器官，属于泌尿系统，负责过滤血液中的杂质。鸡胗是鸡的胃，也就是鸡胗、干鸡菌、鸡胗。家禽的胃分为肌胃和腺胃。较小的腺胃分泌胃液，而较大的肌胃负责储存和磨碎食物。
鸡肾大部分是蛋白质和脂肪。吃得太多会导致肥胖。鸡胗帮助鸡消化。鸡没有牙齿，吞下去的鹅卵石就储存在那里。
吃鸡胗、鸡肾的时候，要选择更健康的食材。有些鸡胗不新鲜，不仅味道不好，还会对我们的健康造成严重影响。
