为什么猪油鱼汤更白

猪油和鱼的蛋白质含量都很高，蛋白质是白色的，一起煮很容易让汤变白。通常在用猪油煮鱼的过程中，不建议添加过多，否则会增加肝脏的负担，容易导致肥胖、酮症等不良症状。可以加入适量的白萝卜、姜片等食材一起煮。

为什么猪油鱼汤比较白

猪油和鱼汤含有大量的油脂和蛋白质，这些物质都是白色的。如果一起煮，很容易使汤变白，使汤呈乳白色。如果在煮的过程中发现鱼汤不白，可以加点猪油。

猪油鱼汤不建议经常食用。虽然营养价值很高，但如果大量食用，肠胃将难以消化猪油鱼汤中的蛋白质等营养物质，从而加重肝脏负担，导致肥胖、酮病等不良症状。

平时在做鱼的过程中，尽量不要添加猪油等高蛋白的食物。可以加入一些白萝卜、姜片等食材，不仅可以让鱼汤变白，而且味道更好，营养价值更高，还可以避免肥胖。