做冰淇淋可以用鸭蛋吗

冰淇淋不允许吃鸭蛋。

不建议用鸭蛋做冰淇淋。鸭蛋有很浓的腥味，影响食物的口感。如果你喜欢鱼腥味，不妨试试。另外，蛋清和蛋黄不容易分离，增加了制作冰淇淋的难度。所以做冰淇淋还是选鸡蛋比较好。