饺子的产地

饺子的产地是河南南阳邓州。交子正式走上历史舞台，是因为东汉南阳聂阳(今河南南阳邓州)的医圣张仲景。东汉时期，饺子是张仲景偶然发明的，原意不是作为食物，而是作为药物。

饺子相关知识介绍

东汉末年，张仲景为了让百姓冻伤的耳朵恢复健康，将面团揉皱放入锅中，加入了祛寒的中药。这药的名字是 祛寒焦耳汤 。里面的面团叫做 焦耳 。

张仲景一直用药到过年。为了表示感激，人们还在里面模仿焦耳，放在锅里煮，而在里面 焦耳 ，其实就是饺子的原型，只是不困而已。

中国各地的饺子有许多著名的产品，如广东的成粉虾饺，Xi安的酸汤饺子，衡水的猪肉白菜饺子，上海的锅贴煎饺，扬州的蟹黄蒸饺，山东的灌汤饺子。