车厘子不脆是不是不新鲜

看情况吧。樱桃不脆可能是因为成熟度好，口感软，但这种樱桃属于鲜樱桃。如果樱桃因为变质变软，表面失去光泽，梗变黑，说明不新鲜。软是指樱桃脱水，水分不足。

樱桃怎么保存？

冷藏樱桃。可以将樱桃装入干燥无菌的食品袋或保鲜袋中，用细绳系住袋口，放入冰箱保存。

常温保存樱桃，将采摘的樱桃全部放入泡沫盒中，顶部盖一层报纸，密封泡沫盒，室温下放在阴凉通风处。

冷冻保存樱桃，将樱桃清洗干净，放入密封袋中，将袋中的空气抽出，将密封袋放入冷冻室，可以延长樱桃的保质期。