为什么龙井茶泡出来是红色的

龙井茶冲泡时呈红色，可能是因为水温过高，茶叶中的物质迅速分解。也可能是因为冲泡时间过长，茶叶与氧气发生氧化反应，水的PH值大于7也会导致龙井茶泡出来变成红色。

龙井茶泡出来的原因是红色的

1。水温太高

龙井茶泡出来是红色的，可能是因为水温太高。冲泡龙井茶最适宜的水温在85℃左右。水温过高，茶叶中的物质会迅速分解，茶叶的颜色会逐渐变深，看起来有点泛红。

2。酿造时间

冲泡龙井茶时，要控制好冲泡时间。冲泡时间越长，水中分解的物质会越来越多，茶的颜色也会逐渐变深。

3。存储模式

龙井茶是一种未发酵的茶，在自然界中是有活性的。在储存过程中，容易与氧气发生氧化反应。干茶叶的颜色会变得暗淡，泡出来的茶会变红。

4，水的pH值

龙井茶泡出来的茶是红色的，可能也是受水质的影响。当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚会转化为茶红素或茶黄素，茶叶的颜色会暗淡，略带红色。