汉堡是否源于中国的肉夹馍？

事实上，肉馅包子更像土耳其烤肉。蒙古人远征欧洲的时候，很可能把肉馅带到了欧洲。然而，在蒙古人远征后的几百年里，德国肉饼只是没有包子的肉饼。直到世纪末，美国的德国人把肉饼夹在两片面包里，变成了汉堡包。很难说是继承还是重新发明。

其实肉夹馍更类似于中东的沙瓦玛，也就是土耳其烤肉，将肉切碎后加入其他蔬菜调料，放入带有空的饼中。
估计是两者谁起源更早有争议。

但是不能说汉堡和肉夹馍没有关系。
汉堡用的肉饼是肉末做的，很少见到整块肉(有一些，一般卖的比较贵)。
肉馅很可能是蒙古人远征欧洲时带到欧洲的。
相传蒙古人出征时，为了节省时间，骑兵直接在马上吃用这种饼卷成的肉末。
这个东西在德国东部的一些地方被接受，被做成各种风味的肉饼。

当然，在蒙古远征欧洲之前，欧洲还没有这种肉饼。有人在一份四世纪的罗马食谱中发现了类似的东西。
不过，似乎从影响力来看，蒙古人的影响力可能更大。
但是，蒙古人的肉馅和肉夹馍的肉馅有没有关系，是同源还是遗传，无从考证。
至少肉馅在中国历史悠久。

但蒙古远征后的几百年，德国肉饼一直只是肉饼，不是夹在面包或蛋糕里。所以从传承上来说，就算德国的蒙古肉馅肉饼真的起源于肉夹馍，那么这个时候，只有肉没有包子，传承就断了。
那么，当美国的德国人在20世纪末把肉饼夹在两片面包里，变成汉堡包的时候，就很难说是肉夹馍的直接继承者了。最多应该重新发明。