怎样判断南方水果山竹的好坏
山竹原产于马鲁古，在热带亚洲和非洲广泛种植。台湾省、福建、广东和云南也有引进或试种。它们是著名的热带水果，可以生吃也可以腌制。下面介绍如何判断南方水果山竹。
操作方法
01
挑选山竹时，一定要注意果基下的叶子颜色。山竹果的叶子越绿，越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，说明山竹放了很久，不新鲜。
02
选的时候要选中小号的，不要选太大太小的。
一个好吃的山竹不算大。
03
用拇指轻轻按压山竹，外壳有弹性。如果被压的地方能马上复原，说明是新鲜的。
如果外壳太硬压不住，果断把这个山竹放回去。
04
通常山竹底部有4-8个花梗。这个花梗的花梗数和果肉的片数是一样的。梗越多，肉越多，石头越小。有些石头甚至可以直接吃。
所以要果断选择花梗多的山竹。
05
山竹容易变质。要想长得更长，必须保证低温少氧。
一般热带水果是不能放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。
因为低温可以减少山竹的水分流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要放在冰箱里冷藏。
所以在水果店购买的时候，尽量选择保险柜里的山竹。
06
体重也是一个很重要的标准。【/br/】大小差不多的话，重一点的里面水分多，肯定更新鲜。
如果重量轻一点，水可能已经流失了。
