为什么鸡蛋在淡水中下沉而在盐水中却能浮起来？

一般来说，物体是否沉入水中取决于物质的比重。如果比重比水重，就会沉下去，如果比重比水轻，就会浮起来。
由于淡水的比重比鸡蛋轻，所以鸡蛋会下沉。
而且盐水的比重大于鸡蛋，所以鸡蛋当然会浮起来。

当你把一个鸡蛋放在一个装满淡水的杯子里，鸡蛋迅速沉到底，杯子里的水位上升，水位上升的体积与鸡蛋相同。
然而，当你把多出来的水拿出来称一称，你会发现它比鸡蛋还轻。

然后，你把另一个鸡蛋放在一个装满盐水的杯子里，但是鸡蛋可以浮起来。
这时，如果你称一下与鸡蛋同体积的盐水，你会发现盐水比鸡蛋重。

那是因为盐水的密度比淡水的密度高。根据阿基米德原理，液体密度越大，浮力越大。当鸡蛋的浮力大于鸡蛋本身的重力时，它就会浮起来。
也可以从另一方面来解释，就是第六个回答者说的，淡水的密度小，但是盐水的密度大。在淡水中加入盐，水的密度比鸡蛋的密度大，鸡蛋就会浮起来。同样的道理。