冷面好吃不好吃，全靠冷面的卤水。接下来我们就来说说如何把凉面做的好吃又简单。
要吃好凉面，要准备以下材料:蒜苔、葱、姜、蒜、猪肉、豆瓣酱等。
首先我们把蒜苔、猪肉、猪肉切成块，最好是小块，然后加入豆瓣酱翻炒备用。
我们可以选择在超市买更坚韧的面条，也可以自己做。我们做出来的面会比较韧，然后可以煮着吃备用。
为了营养又好吃，可以加点豆芽或者青菜，然后把炸酱拌在面条里，再加点青菜。喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。
