红茶泡的第一遍水要倒吗？

要求

第一泡红茶要倒出来。第一，清洗，要把茶叶表面的灰尘污垢洗掉。二、醒茶要把茶叶表面的叶子摊开，这样茶叶中的物质更容易沉淀，口感更好。

第一泡红茶需要倒掉。我们在冲泡红茶时，习惯性地将茶叶倒入红茶中，然后倒出它的茶。这叫做 洗茶 。
由于茶叶在存放过程中与空气、水隔绝，所以在第一次浸泡过程中，要与空气、水充分接触，使其苏醒，茶叶的香气才会更好的展现出来。所以冲泡红茶，第一泡一定要倒出来。

第一口红茶被倒出来的原因

1.用于清洗:冲泡红茶时，倒出第一泡，将茶叶表面的灰尘污垢全部冲走。
这个有点类似功夫茶，因为茶叶在制作的时候是需要炒的。所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地倒出第一泡。泡茶接待客人时，主人在泡茶时先倒出第一泡，以便更好地去除茶叶的灰尘，表示对客人的尊重。

2.要醒酒茶:醒酒茶一般分为干醒酒和湿醒酒。【/br/】所谓干醒发是指冲泡前，而湿醒发是指在第一次冲泡时，用适宜的水温将茶叶的叶片摊开，将茶叶表面的灰尘冲走，达到最佳冲泡状态。