做猪肉去腥最好的方法有哪些？
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去除猪肉腥味最好的方法是去除活水、浸泡、啤酒、香料中的腥味。
猪肉煮熟后，利用这些方法，可以去除腥味物质，去除腥味。
活水去腥:
1.找一个锅，装满冷水。
将生猪肉稍微冲洗一下，放进去，放在炉子上。【/br/】火，把火开到最小，直到灭得一样小，然后等半个小时(时间看锅的大小，原则是火要小，水不能冒蒸汽)。
2.半个小时后，你会发现整壶水是红色的，上面漂浮着一层杂质，闻起来极其难闻。
但是肉还是生的，水也只是温的。
3.把水倒掉，用温水冲洗一下，揉揉猪肉，这样猪肉就腥了。
浸泡去腥；
1.用清水浸泡猪肉，可以把肉里的血水和异味泡干净。浸泡液中可以放少许盐，增加浸泡除臭的效果。
2.肉应该在水中浸泡几次。当浸肉液的颜色干净清澈，不再出现浑浊和血色时，就ok了。一般浸泡至少半小时，除臭效果好。
3.可以剁碎姜、蒜、葱等食材，搅拌蛋清、肉等。均匀，等一会儿再煮。这个时候完全没有什么特别的气味。
啤酒除臭方法:
啤酒因其清凉爽口的特性，在夏天总是人们餐桌上的常客。【/br/】众所周知，即使秋冬季节啤酒消费较少，但它在烹饪美食方面意想不到的多重功能，常常让人拍手称快。
在烹饪冷冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌制10分钟，以去除异味。
香料除臭方法:
一般的猪肉，加香料去腥。可以用葱、姜、蒜、辣椒、八角等。去腥。肉桂也可以接受。
