椰子螺如何保存

椰子螺保存方法是泡在干净清水中。从市场里买回的椰子螺不需要冷藏或冷冻保存，要在保证螺的鲜活下将螺保存至过夜，只需要将螺浸泡在干净的清水中即可，这样不仅可以避免螺脱水死亡，还有利于螺吐出泥沙，以避免螺入菜时产生土腥味，使成菜风味更佳。

干椰子螺泡发的正确方法步骤如下：

1、在泡发干椰子螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤；

2、把需要泡发的椰子螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火；

3、等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性，再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。

要根据个头大小而定，中等大小的椰子在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大椰子在水开后煮10-15分钟左右。

如果不确定椰子螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

不犯法。根据查询相关资料显示，椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，椰子螺肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样，属于海鲜一类，非国家保护动物，所以吃不犯法。

1、椰子螺里的珠子叫美乐珠，美乐珠成分和多数贝壳类相似，包含方解石及霰石微晶集合体，颜色有橘红、橘黄、黄、黄褐到近白色，具有陶瓷的晶亮外观，火焰纹路构造，形状从不规则形、椭圆到蛋形都有，圆形者价值通常较高。

2、椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域（浅海区指大陆架从滨海延伸至外洋之间）。

3、椰子螺壳中型或大型，壳顶通常呈乳头状。壳轴有数个皱褶。前沟常呈缺刻状。贝壳面光滑，外披灰褐色壳皮，壳皮脱落后呈**。壳表具横行排列的红褐色大型斑块。这些斑块在成体往往消失或不明显。螺旋部短小，大多被体螺层包被，仅露出极小部分，且低于体螺层。体螺层膨大。壳口大，内面橘**，有光泽。

海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的海螺在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，一般情况下，如果海螺中等大小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮3-5分钟左右就差不多熟了；如果是大海螺，水开后煮10-15分钟左右，因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到新鲜的海螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。

做法：

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。

6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。　

①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。

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