玉米淀粉能做珍珠吗的做法

能

“是的。用玉米淀粉做珍珠泡茶时，将玉米淀粉与热水混合，搅拌成面团，放凉，用手搓成小圆。泡茶叶做珍珠的时候，最好用木薯淀粉。珍珠的颜色会更透明，口感会更好。保存玉米淀粉时，需要将玉米淀粉密封保存在阴凉干燥处。

1、材料:红糖100g，水110g，木薯淀粉180g。

2、把称好的水和红糖混合在一起，放在陶瓷炉上用小火煮至红糖溶化，然后用大火煮开。

3、煮开后的红糖水，立刻把称好的木薯淀粉先倒入一半。

4、先把奶锅离火，搅拌至木薯淀粉看不见干粉,这一是最关键的一步，再次把奶锅放在电陶炉上，用小火，不停的搅拌着粉糊，一定要不停的搅拌，以防粘底，搅拌至能看到陪分粉糊变透明。

5、把剩下的另一半粉也加入，快速的搅拌，按压到能成团就离火。

6、把粉团移至硅胶垫或按板上，戴上手套把粉团揉均匀，揉至见不见干粉，或颗粒。

7、揉好的粉团搓成条状，把粉团分割后用保鲜膜盖住，以防表面风干。

8、把小的粉团搓成细长条，用刮板切成自己喜欢的大小。

9、切好的珍珠胚把它搓圆，然后用干的木薯淀粉裹均匀以防粘黏，全部完成后用保鲜袋装好密封。

1原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。

2 准备40克红糖（或黑糖）。

3 将红糖和50克水混合煮开。

4 将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

5 锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。

6煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

7 红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

8 珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

1、准备好自制珍珠的原材料。需要适量的红糖，木薯粉，烧开的沸水，其中红糖、木薯粉和沸水的比例是2：1：1，一定要把握好比例关系。

2、把红糖块用清水煮化后离火，放一旁冷却备用，这里注意一定要完全冷却。

3、等糖水完全冷却后，倒入木薯粉中，顺着一边不停搅拌，出现成团的状态。

4、取出刚刚做好成团的木薯粉糊，搓成圆粒状，再放入干木薯粉中，全部完成后让珍珠在木薯粉中滚一下，沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除。

5、换上一锅新水大火烧开，再次倒入珍珠，大火煮约20分钟后再加盖上焖一段时间，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却，沥干水分，自制珍珠就完成了。

自制红糖珍珠的做法步骤

自制红糖珍珠的做法步骤：1

1将红糖加入锅中

自制红糖珍珠的做法步骤：2

2加入水后，烧开，将红糖完全融化后再关火。

自制红糖珍珠的做法步骤：3

3趁热倒入木薯粉中，边倒边搅（别一次倒完

干了加水湿了加粉，自行调整）用手捏成团

自制红糖珍珠的做法步骤：4

4一次揪一点搓成团

放入装有木薯粉的大盘中，一次只要煮要吃的份量，多的保鲜袋密封冷冻保存。

自制红糖珍珠的做法步骤：5

5自制珍珠奶茶，珍珠刚煮完的

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