现在很流行的欧包和法包是什么呢

欧包就是欧式面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。

欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。

法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。

欧包是什么

欧包就是欧式面包，源自欧洲古老世纪，充满异国风味，一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料。谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质，有助提高新陈代谢，而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪，有益身体健康。

如果你对着一个欧洲人问他，欧包是什么，他一定是一脸买茫然，欧包也是国人对这种体积相对较大，的欧式面包的一种统称，通过网络的传播，网红打卡的热闹声势，也才让欧包这一名词，进入大众视野。

我们平时可以买到的，吃到的欧包，也是更迎合年轻人的口味，外表看起来，质朴，内里却是另有乾坤，各种馅料，牛油果鸡肉，抹茶，芝士，糯米，草莓，芒果，菠萝，巧克力，并且是各种混搭，各种新奇名字，各种颜值担当，各种流心，各种沙沙，只有你想不到，没有做不到。

网红欧包店，门前也是人头攒动，人流汹涌，好不容易买到尝尝，味道也确实是好吃，奶香十足，酱料丰富，果然不负众望。

只是可能目前，我们可以吃到的欧包，似乎离健康，相对有点远，没有奶油，没有甜度，没有高热量，怎么可以美味呢，所以这些美丽的味道还是偶尔尝试，浅尝辄止。

北欧的面包一般以黑麦为原料，烤出的面包为深色的;由于表皮硬质地比较扎实，所以可以放置较长时间。

中欧的面包以杂粮面包为主，由于在面包中混合了大量的谷物、麸皮、燕麦、黑麦、大豆、玉米等，所以这种面包营养丰富，是一种有利健康的功能性食品。

法式和意式面包则另有特点，一般表皮金黄薄而脆，质地较轻，口味较清淡。





和我们最早年的传统老面包，不同，现在的欧包内容更丰富，口感更多样，以前我们可以吃到，面包都觉得幸福，觉得是世间美味，现在的人很难可以体会那种幸福，有时候其实最幸福的东西都藏在最简单的食物里

一般欧包和面包的区别也是相对较大的，欧包一般经常当做早餐进行时用，欧包的个头比较大，一般都是切片进行食用，而面包的个头比较小，一般都是一个一个的进行食用，并且欧包是一种低糖，低油，低脂的一种。营养类面包通常可以充当早餐。

欧包与普通面包的区别：

面包是一种神奇的食物，它经过揉搓、发酵、烘烤而成。相传在公元前2600年左右，一个伟大的夜晚，一个埃及奴隶为主人烘烤用水和面粉制成的面饼。结果他睡着了，炉火也灭了。第二天面饼发酵，比昨晚大了一倍。他一觉醒来，又匆匆把面饼塞进炉子。然后就有了几千年历史的面包。

主食欧包是硬汉派

传统的欧包像是硬汉。个头大，份量重，颜色深，表皮硬脆，而内部组织比较柔软而有韧性。

这种硬派欧包属于比较天然健康的“主食”类面包，成分中一般都会有粗粮，无糖和油（或含量少），口味偏咸，或微酸。硬汉欧包种类也非常多，例如：

1、法国长棍面包

长条棍状，摸起来硬邦邦的，所以也叫法棍面包，是最传统的法式面包。

一般都是斜切。具体根据其长度，重量，裂口不一样，还有不一样的称呼。

配方简单，面粉、水、盐、酵母；无糖、无乳粉、无油。麦香味浓郁，越吃越香

2、德国黑麦面包

黑麦面包之所以“黑”，主要是用黑麦粗面粉制作而成的，无糖、无油，还会在里面加入各种谷物和坚果来锦上添花。膳食纤维含量丰富，所以黑得健康又营养。

3、德国碱水面包

也叫巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结等，样子小巧可爱，在德国、奥地利经常被当作下午茶来吃。

配方很基础，面粉、水、盐、酵母。特点是，面包在烤制前，要在碱水中浸泡一下。

这样虽然可能会破坏面包中的一些B族维生素，但是口感上会加分不少，成为一大特色。

贝果面包和普通面包原料有所不同，贝果面包的主要食材是高筋面粉、白糖、酵母、黄油等，普通面包的原料则是有面粉、酵母、盐等等。两者的样式也不一样，普通面包有脆皮面包、硬质面包和软质面包，而贝果面包就一种形式。

口感软糯、香甜。

软欧包是指欧式软面包。软欧包相对于口感软糯的日式面包来说更注重谷物的天然原香，面包体积比较大，份量较重，并且是低糖、低脂。

相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤维特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。

少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。

一个欧包大概400克。

受到现在面包健康的流行新趋势的影响，欧包以少油、少糖、为主在口感上追求外表酥脆内里柔韧，相比较于软面包来说更有嚼劲，更加松软。

同时热量低但饱腹感极强，在保留欧包的配方下突出原材料健康，口感厚实，具有饱腹感的特点。

欧包起源

欧包起源于意大利等北欧国家后来引进后受到人们的喜爱。但传统的欧包皮较硬气孔大味道干涩，现在销量较好的的欧包是从绵软的口感出发。

在欧包的配方里多加入一些油脂以及鸡蛋等辅料，从而改良了传统欧包的表皮较硬口感不算理想的缺点。

1欧包指欧式面包，是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。

2以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。

3欧式面包都是个头较大、份量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油； 人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。

4欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

欧包和面包的区别是成分不同、外观不同、口感不同、食用方法不同。

1、成分不同

欧包制作时低糖、低油、低脂、高纤，注重谷物的天然原香，大部分的软欧包是用全麦粉制作而成。大部分普通面包具有高糖、高油、高脂的特点。

2、外观不同

一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。普通面包的个头比较正常，颜色和欧包相比也更浅，重量自然也更轻一些。

3、口感不同

欧包稍微硬一些，有嚼劲，有咸味，内部的纤维层次也比较明显。普通面包口感相对松软。

4、食用方法不同

欧包一般切片食用。普通面包则是一个一个地吃。

最近大火的欧包说吃了之后就有瘦身减脂的效果，那么这欧包为什么要叫欧包不叫面包呢？吃欧包真的有减肥的左右吗？

欧包为什么叫欧包

欧包是欧式面包的一个统称，所以简称欧包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，它最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包，意大利面包。

欧包可以减肥吗

减肥期间最好少吃欧包，欧包也是一种含热量比较高的面食。热量高就会转化成脂肪导致肥胖的，所以一定要控制饮食，饮食，少吃油腻油炸食物，饮食以清淡为主，最主要的得靠运动来减肥，平时要多参加有氧运动，散步，骑自行车，打乒乓球，打羽毛球都可以的，每天坚持半小时对减肥是有一定的好处的。

欧包和面包的区别

1、成分：欧包低糖、低油、低脂、高纤，全麦粉制作。面包高糖、高油、高脂；

2、口感：欧包稍微硬，有嚼劲、咸味。面包口感松软；

3、食用方法：欧包切片食用。面包一个一个吃；

4、外观：欧包个头大，分量重。面包个头小，分量轻；

5、营养价值：欧包健康营养。面包相对营养较少，油脂含量高。

欧包的做法

1除黄油 盐以外 全部揉在一起（酵母和糖 适量少许温水）搅拌糖融化。一起揉。加鸡蛋 再加火龙果汁 或成偏软面团

2揉好 出膜 分70克一个剂子 比较小的欧包喜欢大 克数可以自定

3擀成长条型 不能太薄。放入麻薯 红豆馅 包好捏好口 滚成长条型

4封口在侧面

5做成造型拿去二次醒发15倍（记得封口不要向下、烤的时候膨胀 会爆出来。

6这个烤好颜色没那么深  175度 中层 20分钟。

7还做了红豆的。麻薯肉松的~

8割花刀 和做造型撒上面粉（面粉造型都可以在包好后约醒发1倍大的时候来做。

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