乌冬面和车仔面哪个热量高

熟的乌冬面和车仔面不加佐料相比，乌冬面每100克，1026大卡。车仔面每100克，168大卡。所以车仔面的热量比较高。

乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

车仔面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。

乌冬面被成为日本的国面，可见它有多受到大家的喜欢，乌冬面的口感就是非常滑溜溜，而且很有弹性，吃起来很带劲！

乌冬面和一般面条的区别

乌冬也是面粉做的。绝大部分的拉面都是碱水面，醒面时间很短，就开始做面。而乌冬不用碱水，是高含水量面，面团做好，需要醒面。

乌冬面和一般面条的热量

乌冬面

热量：126 大卡（100克）

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时适量食用

一般面条

热量：110 大卡（100克）

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：生面条煮熟后，水分含量增多，单位热量会低50%－66%，较易消化及吸收，适宜减肥期间食用。

乌冬面的分类

生乌冬：制面后抹上面粉进行保存，味道相对最出色，因为易氧化等原因，不易长期保存。生乌冬大多现做现吃，老饕宁可驱车1小时，也要去吃制面所里的生乌冬。

半生乌冬：半生乌冬接近于生乌冬，要冷藏保存，一般用热汤煮过，再放倒筲箕上冲冷水过河后食用。

干乌冬：制面后进行干燥再保存，一般也称为干面，细面为多，看上去有点像普通的面条或者斯帕盖提。风味相对较差，适合于一般家庭烹饪，面痴们基本会无视干乌冬。

乌冬面的做法

1煮熟之后沥干放在碗中，加一个生鸡蛋，撒点葱花，如果有海苔剪成丝也撒点，倒点日式酱油，没有的话生抽也行，老抽就算了，然后拌匀开吃。

2时间充裕的话，用木鱼花和海带熬个汤底，加适量味缯，大葱切丝，然后把煮好的乌冬放进去，要是有闲心炸点天妇罗，那就是绝配了。

3面煮好之后过冰水再沥干，用木鱼花和海带熬得汤汁区一碗，加一点糖，日式酱油，葱花，自行调节咸淡，然后用这个调好的汁蘸乌冬吃，夏天这样吃很爽的。

乌冬面的热量比较低的，不会致发胖。以伊田面馆乌冬面为例（每100克平均含量）：能量712KJ，蛋白质52g，总脂肪03g，饱和脂肪<01g，总碳水化合物286g,膳食纤维18g,糖05g。

现在随着人们生活水平的提高，大家吃完够油腻的食物之后，可能会出现发胖的现象，所以说减肥成了现代社会的潮流，减肥期间人们也喜欢吃一些特色食物，比如说乌冬面作为一种特色的面食，吃起来是非常美味的，那么减肥期间可以吃乌冬面吗

其实在减肥期间是可以适当的吃一些乌冬面的，乌冬面的制作原料就是小麦面粉，经过一系列的加工制作而形成的，它其中所富含的热量是并不高的，大约每一百克可食用乌冬面中所富含的热量仅仅为一百四十三大卡，相比较于其他的食物来说它的热量还是非常低的，乌冬面中所富含的碳水化合物含量是非常高的，所以说也可以起到减肥的效果，它其中并没有，还有一些脂肪和反式脂肪酸，适当的吃一些，还可以提供我们身体中所需要的能量，所以说可以作为减肥期间主食的理想替代品，是可以吃的。

并且乌冬面中所富含的营养价值也是非常高的，有助于在减肥期间提供充足的营养元素，然而在减肥期间，适当的吃一些乌冬面，还可以起到辅助减肥的效果，我们在煮乌冬面的时候，它会吸收非常多的水分，这样在摄入我们身体之后，就会增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，减少总热量的吸收。但是在减肥期间吃乌冬面的时候，尽量选择一些清淡的吃法，我们可以将乌冬面放在锅中，再加入一些其他的青菜，少放入一些食用油，吃起来也是非常美味的，避免一些高油腻，高油脂的吃法。

以上就是为大家介绍的减肥可以吃乌冬面吗，乌冬面的热量并不高，并且没有脂肪和反式脂肪酸，是可以在减肥期间人们适当食用的，而且还可以补充充足的营养元素。

扩展阅读： 乌冬面 乌冬面怎么吃

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