德芙含有代可可脂吗(德芙是代可可脂还是可可脂)

1德芙是含有代可可脂的，德芙的可可脂含量是17％，这含量一般都是代可可脂。

2巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有代可可脂，对多种动物有毒，但对人类来说，代可可脂是一种健康的反镇静成分。

3所以，食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，孩子要尽量少吃。

4避免影响健康发育。

德芙是代可可巧克力，因为德芙巧克力含有非可可原料的植物油脂（含类可可脂），代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

、外观分辨

“在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。”

“纯正的、高品质的德芙巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的德芙巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的德芙巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。”

2、品尝分辨

1、真德芙巧克力在口里是慢慢融化，融化的过程给人愉快的感觉，没有油腻感，融完后嘴里残留可可的香。代可可脂德芙巧克力在口中融化很快，融化时有油腻感，融化完后嘴里没有可可香的残留。如果能够同时交叉的吃这两种德芙巧克力，吃的中间用清水漱口，就能更加明显的感觉到两者的不同。

2、真德芙巧克力的香是纯天然的可可香。假德芙巧克力不含可可脂，其香味来自人造香精。把这两种产品分别放在密封的食品袋里，对比闻其香味，就能很明显的对比出两者完全的不同。真德芙巧克力的可可香，是一种带有淡淡苦味的很低沉的香，这种香味持续而浓烈，而带可可脂德芙巧克力的香，是一种飘忽的，带有糖果香 。

3、真德芙巧克力用鲜奶油调制，保质期短。假德芙巧克力用氢化油调制的，保质期长。

4、另外看它的包装、看它的条形码、看QS标志及商品生产许可证编号、看生产日期，如果购买请到正规的商场、超市等处购买。

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