西兰花要煮多少分钟煮熟

西兰花煮5~6分钟左右能熟。

从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，从西兰花结构上来说，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，因此西兰花在水开之后煮5~6分钟左右即可被煮熟。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

1准备西兰花两棵，我们先去掉根部，然后再切成小朵，全部切好以后放入盆中。

2然后倒入清水，再加入少许食盐，用手清洗干净，加入食盐可以清除里面的杂质和虫卵。

3淘洗干净以后捞出沥干水分，放入盘中。

4接下来准备配料，蒜子一把逐个拍扁 ，然后剁成蒜泥，准备红椒一个切成细圈，用来配色 ，不喜欢吃辣的可以不放，和蒜蓉放在一起。

等食材备好以后，我们把西兰花焯一下水。

5锅中开始烧水，加入食盐2克增加底味，再加入少许植物油 ，保持西兰花翠绿的颜色，搅拌化开。

6水开以后，下入西兰花，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可捞出控水。

7再过一下凉水，这样可以保持西兰花脆嫩的口感，然后把西兰花控水备用。

8重新起锅，添入少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香。

9爆出香味以后 ，倒入西兰花，翻炒片刻，改成小火开始调味。

10加入食盐2克，加入鸡粉1克，加入白糖1克提鲜，再加入蚝油3克，开大火翻炒均匀，化开调料。

11最后勾入一点水淀粉，翻炒均匀，加入淀粉可以增加菜肴细腻的口感。

12出锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅。

13然后把西兰花的花朵朝下，一个一个的摆入小盆里面。

水煮西兰花的做法

水煮西兰花的做法。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而水煮西兰花就是其中一种。我已经为大家搜集和整理好了水煮西兰花的做法的相关信息，一起来看看吧。

水煮西兰花的做法1

水煮西兰花的用料

西兰花 半个

香菇 2朵

胡萝卜 1小块

大蒜 2瓣

食用油 少许

食盐 适量

水淀粉 适量

水煮西兰花的做法

步骤1、西兰花掰小块，和香菇一起用淡盐水浸泡15分钟，帮助浸泡出十字花簇中的杂质和菜虫，以及粘附在香菇上的杂质。

步骤2、浸泡好的西兰花和香菇冲洗干净。把西兰花切小件，香菇切小丁，大蒜切成细末备用。

步骤3、烧一锅水，水量要多一些，这样受热才均匀，水里加入一勺盐，几滴食用油，目的是让焯水的蔬菜色泽更鲜艳。等水开后，下入西兰花，焯2分钟即可。

步骤4、焯好的西兰花再过一下凉水。不仅口感更爽脆，还能进一步清洁。

步骤5、锅烧热，倒入少许的'食用油润锅，改小火，倒入蒜末煸香，再下入香菇丁炒至其变软。

步骤6、再下入胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量的水烧开，加入适量的盐转小火煮两分钟，把食材煮软，煮出食材的鲜味，再淋入少许的水淀粉勾一个薄芡。

步骤7、把焯好水的西兰花倒入芡汁中拌匀，让所有的西兰花都均匀地挂上一层芡汁。

步骤8、西兰花的十字花簇吸饱了芡汁的味道，非常鲜美，加上香菇的香，简单的蔬菜口感也立马变得丰富起来。

水煮西兰花的做法2

水煮西兰花的做法

食材明细

主料：西兰花1个

辅料：白糖半勺

蒜2瓣

韩式辣椒酱1勺

白醋1勺

海鲜酱油适量

芥茉适量

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

水煮西兰花的做法步骤

西兰花洗净；

用小刀劈开；

开水煮西兰花（放点盐更绿）；

做辣酱：韩式辣酱+白糖半勺+白醋一勺+蒜末

芥茉+海鲜酱油

煮熟的西兰花过一下凉水；

蘸酱开吃。

使用的厨具：煮锅

所属分类： 热菜 家常菜

西兰花和多数食材一样都含有属于自己的营养价值，而且西兰花的口感比较清脆，西蓝花的烹制手法也比较多，可以凉拌、清炒等，而且西兰花在烹制之前需要将西蓝花进行焯水处理，那么焯水之后的西兰花在烹制的时候需要多长时间呢我们一起来看看吧。

一、西兰花煮多久才熟了

西兰花的烹制时间的话和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可。西兰花在烹制之前需要先将西兰花进行焯水处理，一方面可以缩短西兰花的烹制时间，将西兰花置于烧开的热水中焯水几分钟之后即可捞出备用，西兰花花的焯水时间也不宜过长，过长的话会导致西兰花自身的营养价值出现流失，西兰花焯水的另一方面则是因为去除西蓝花上残留的有害物质，在食用的时候保证人体的健康问题，所以也正是因为西兰花有焯水这一步骤，使得西兰花平时在烹炒的时候时间变得比价短，因为焯水之后的西蓝花已经有变熟的倾向，所以在烹制的时候只需几分钟的时间即可将其完全烹制成熟。

二、西兰花全身上下怎么吃

西兰花的全身上下都是可以食用的食材，西兰花是属于一种十字花科类的食材，先来说西兰花的上半身，西兰花的上半身：是属于一种花朵的形状，所以在烹制之前需要将西兰花的花朵切开，将西兰花和花茎秆分开，将其一起置于烧开的水中进行焯水处理之后可以根据自己的口味去进行清楚哦啊或是油炸等做法

下半身：西蓝花的下半身是属于茎秆的部位，一般生活中西蓝花的茎秆部位都是不食用的比较多，但是也不是说这种食材不能食用，可以将其切成小片之后进行腌制或者是直接凉拌都是可以和榨菜的做法比较相似

三、烹调秘诀

西兰花的烹饪技巧在烹制西蓝花的时候不要将西蓝花茎秆处的外皮去除，或许有的人会认为茎秆处的外皮留着食用的话会很影响西蓝花的食用口感，但实际上西蓝花的这种外皮上有很多抗癌的成分，因为西蓝花的外皮纤维上的抗癌成分有很多，而且营养价值也极其丰富，所以平时在食用的时候千万不要将西蓝花的茎秆部位的外皮切除。

西蓝花在制作的时候进行焯水处理之后的烹制时间会大大减少，而且西蓝花焯水之后的口感也会变得更好，西蓝花焯水之后的烹制时间大约在五份钟左右的时间，当然还可以更短，如果个人喜欢的口感是比较硬一点的西蓝花的话可以将其时间缩短至3分钟左右，所以关于西蓝花的烹制时间的话和西蓝花的焯水时间有密切的关联。

大部分健身的人都会选择吃西兰花，因为这种食物不仅不会增长身体内的脂肪，还能够有效的让健身效果更好，它能够为人体补充充足的营养成分，有效地预防癌症，除此之外，它还有很多其他的作用，健身的人如果吃西兰花需要特殊的做法，下面就教大家健身水煮西兰花应该怎么煮？

材料：

西兰花1人份

盐少许

做法：

1切块，开水煮3分钟捞出。

2加少许盐，完成！

PS：不要以为水煮西兰花完全没有技巧哦！水煮时间太长，营养物质会流失，口感也会变差。时间把握在3-5分钟，观察到颜色变成亮绿色即可捞出。如果觉得只加盐味道太单一，可以加少许醋、酱油、耗油等调味。

材料：

西兰花半颗

蒜末适量

盐适量

食用油少许

做法：

1西兰花切块入开水，烫至颜色变成翠绿捞出。

2少许油热锅爆香蒜末，入西兰花翻炒，放盐。

材料：

西兰花半颗

鸡胸肉小块

料酒、酱油、蒜姜末、植物油、盐适量

做法：

1西兰花切小朵焯水片刻沥干备用。

2鸡胸肉加入料酒、酱油、蒜姜末拌匀腌制15分钟。

3锅里放少许植物油，先放鸡胸肉煎至肉发白变熟，加入一勺胡椒粉调味。

4加入洋葱、西兰花继续炒几分钟，最后加入老抽调色，根据自己口味适量放盐，出锅。

材料：

洋葱碎、西红柿碎适量

南瓜，西兰花一人份

做法：

1洋葱碎，西红柿碎，南瓜，西兰花一起加水煮20-25分钟。

2煮好后加了椰子奶，南瓜又香又软，鸡肉块另外锅炒至金黄后捞出铺在汤面，最后加一个圣女果做点缀。

材料：

西兰花半颗

菠菜适量

洋葱丁四分之一颗

蒜末适量

牛奶适量

盐、胡椒粉适量

做法：

1将泡过盐水的西兰花和菠菜煮熟。留少许煮西兰花和菠菜的水。

2把洋葱丁和蒜末用橄榄油炒到变色。

3把炒好的洋葱丁，蒜末，西兰花，菠菜和水全部放入料理机，打成泥状。

4把混合物重新放入锅中加热，放入适量牛奶。加盐和胡椒调味，出锅之。配上自己做的面包，跟餐厅的高热量奶油汤比还要好喝。

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