松露怎么做最好吃

松露的价格还是很昂贵的。除了价格昂贵，松露还是很有竞争优势的，它可以用来做各种美食。

而且松露蛋白质含量丰富，营养价值很高，多食用松露可以及时补充我们身体所需的养分，同时还可以提高我们的免疫能力！正因为松露好吃营养价值丰富，所以被加工成很多食品来供人们享用。比如下面的这几个:

1乌鸡松露汤

这道美味需要用母乌鸡在大火上慢慢的熬制，等乌鸡汤煮沸之后再加入事先切好的松露片。一定要记得后加松露片，以防松露被煮烂！

2黑松露煎蛋

白松露和黑松露是最为著名的两种松露，分别产于意大利和法国。黑松露用来炒鸡蛋，味道是最好的！首先把松露切片，越薄越好，然后再把它放进打好的蛋液里搅拌均匀，最后放进冰箱里约四个小时。这样松露的香味能最好的融进蛋液里，煎出来的蛋也会更加好吃诱人。

3爆炒松露

这个菜非常简单，只需要在爆炒前用刀把它切成布丁，然后根据自己的口味加调味剂调味，就能做出好吃又符合自己口味的美味了，赶紧动手来试试吧。

4松露刺身

这道菜就比较昂贵了，是先将松露洗干净之后，再切成片然后再照着自己喜欢的口味调制蘸碟，然后再蘸着酱料吃就可以了。

不过当我知道松露其实是一种真菌之后，就不敢再吃松露了，不是因为害怕而不敢吃而是因为没钱吃不起，蓝瘦香菇！

可以和鸡肉一起炖汤，以下是具体做法。

主料：松露15g

辅料：老母鸡1只、盐适量、姜片3片、料酒适量

步骤：

1、黑松露15克，用冷水发泡。

2、老母鸡一只，过水去掉浮沫。

3、陶瓷煲里放入3片姜。

4、加入处理干净的老母鸡和料酒。

5、加入泡好的黑松露 ，加入开水。

6、大概炖了3-4个小时，炖好后加入盐调味。

7、把油撇掉。

8、成品

松露（法语：Truffe）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种其中白松露、黑松露是最美味的。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索·亨利（Mosso Henri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价35万美元，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。

食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片，然后生食，或与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上。Fontuta堪称经典的白松露菜肴，它是由梵堤那乳酪、鸡蛋、牛奶加入白松露做成的干酪，与面包同吃，滋味无比美妙。 当然白松露也可以加热后食用，如果你对自己的厨艺有信心的话。这里为你推荐一种做法：土豆切片后煮熟，白松露切片后与黄油，意大利干奶酪一起烘烤，然后加入土豆。这道菜的成本大约在200美元左右。 就像美酒一样，白松露根据所生长的树根，如柳树、橡树、白杨树、菩提到葡萄树分为不同种类。白松露的颜色也从白色到粉色、褐灰色不等。与黑松露不同的是，白松露在加热后会失去它特有的味道，而最好的食用方法是在最后时间再清洗切片。食用黑松露时候最好配一瓶庞马洛红酒，而白松露则需要一瓶陈年的雷斯令来陪衬。

1：松露生鱼片

“高端食材通常只需要简单的烹饪方法。”要品尝一种成分，您必须品尝其最真实的味道。

配料制备：新鲜松露，芥末酱，酱油

烹饪步骤：

1清洗新鲜的松露并擦去水以备后用；

2最好剪掉皮肤，用松露刨刀切成2毫米的薄片；

3在小盘子里加芥末酱和酱油；

4将松露片浸入芥末酱和酱油中，制成特殊风味；

提示：最高品质的芥末实际上是芥末，最常见的芥末是辣根。两者之间最大的区别是芥末的辛辣味很浓，而辣根的辛辣味则更简单。

2：松露煎蛋

有人说松露是在土壤中生长的肉，是松露煎蛋。肉和蛋的结合就像肉与肉的结合。

配料准备：新鲜松露，鸡蛋，猪油

烹饪步骤：

1清洗新鲜的松露，沥干水分，切碎备用。

2打出适量的鸡蛋以备后用；

3用中火启动锅，并加入适量的猪油。

4猪油完全融化后，加入切碎的松露并翻炒。

5等待松露的香气被油炸，然后倒入蛋液。

6让鸡蛋液充分覆盖松露，煮熟后即可煮鸡蛋。

小贴士：用肉炒蔬菜，猪油会大大增强松露的香气！建议不要在松露煎蛋卷中添加过多调味料，最好发挥其原始风味。

三：培根炒培根

想象一下，在一个盘子里，有松露的独特香气，以及随着时间而发酵的世界的本质。有多好吃

原料准备：新鲜松露，培根，红辣椒

烹饪步骤：

1清洗松露，沥干水，切成2毫米的切片，以备后用；

2将培根切成薄片，将红辣椒切成小段，以备后用。

3中火开始锅，加培根炒，得到油；

4加入松露片，翻炒；

5加入辣椒和少许盐，用高火炒，将其从锅中取出；

第一、松露汤

准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤，然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里面加入牛奶达成糊，在锅里面放入黄油让其化开，然后转为小火加面粉炒香，将黑松露糊倒进锅里面充分搅拌，加入鸡汤、盐和鸡精用小火熬半个小时即可。

第二、黑松露乌鸡汤

准备好新鲜黑松露、乌鸡、姜片、盐和料酒，将黑松露清洗干净，乌鸡切成块，然后将所有的食材一起放入到锅里面，加入一定量的水在里面烧开，转成小火炖一个小时，在起锅之前将里面的沫打干净加入盐在其中即可。

第三、黑松露茶

用黑松露来煮水，然后用它的开水来对传统的茶叶冲泡，比方说冲泡普洱茶，你能够感受到那种黑加黑带给你的视觉刺激和不一样的口感刺激，所以，有兴趣的朋友不妨一试。

第四、黑松露泡酒

用黑松露来泡酒选择的酒读书在五十度左右即可，泡好以后的度数一般是三十五度到四十度，如果你喜欢度数比较高的酒，选择度数高的酒来泡即可，用松露泡酒只要十五天就行，当颜色变成酒红色的时候开始喝，你会发现味道和效果都不错。

第五、松露刺身

把新鲜的黑松露清洗干净并且切成块状备用，准备好一个蘸碟，在其中放入芥末、醋、酱油、油辣椒、麻油等等调料，用准备好的松露块来沾上佐料直接吃就可以，这种做法很简单，而且可以让你感受到原汁原味的松露。

1、用料：母鸡半只，松露50克，水适量，盐少许，姜1块。具体方法如下图所示：

2、鸡洗净斩块。具体方法如下图所示：

3、放入锅中，加水，姜，煮沸。具体方法如下图所示：

4、捞出。具体方法如下图所示：

5、放入电砂煲中，加适量水。具体方法如下图所示：

6、自动档炖约1-2小时。具体方法如下图所示：

7、松露放入清水中刷洗干净。具体方法如下图所示：

8、切片。具体方法如下图所示：

9、放入砂煲中，再炖约1-2小时。具体方法如下图所示：

10、鸡肉酥软，熄火，加少许盐调味。具体方法如下图所示：

11、盛出，食用。具体方法如下图所示：

以上就是关于松露怎么做最好吃全部的内容，包括:松露怎么做最好吃、晒干的松露怎么吃、松露要怎么吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！