怎么炒芝麻盐

所用材料：芝麻-盐。

步骤：

1、白芝麻洗净尽可能晾干，炒菜锅清洗干净，保持无油无水，小火慢炒，用勺子不停地搅拌，或者技术好适当的颠锅受热更均匀。

2、差不多十分钟的样子，炒成这样粒粒金黄并且不糊就行了，放盐搅拌均匀。

3、晾晾后装袋子用擀面杖擀成面状，或者直接用料理机打碎。

4、擀好后，装瓶子中随吃随取。

(1)首先,把芝麻弄干净,有好多人吃芝麻的时候不清理芝麻找一块新的抹布,把抹布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在抹布里,然后放在水下冲,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。

(2)在炒锅里抹点油，然后把芝麻倒进锅里，先开大火，锅热后，开小火，记得一定要用铲子一直搅，芝麻的颜色发黄就可以了。

(3)炒好的芝麻一定要放凉。

(4)把放凉的芝麻捣碎，然后放盐，放上盐以后，在捣一会，芝麻盐就做好了。

椒盐芝麻小火烧

材料

主料：自发面粉，

辅料：芝麻酱芝麻，

调料：盐，花椒粉，白糖

做法

1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)。

2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。

3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。

以上就是对芝麻盐的做法详细介绍，制作这样食物的时候，按照以上方法制作最佳，但是要注意的是，在制作芝麻盐的时候，也是要适量进行，不宜制作太多，否则它也是很容易坏掉，同时芝麻盐的时候，晚上减少选择，能够很好预防肥胖

1、炒芝麻盐具有抗衰老作用，对于防止头发过早变白、脱落也有一定的作用。

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作。

2、传统医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。

3、研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克；特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”，其根据也在于此。

4、此外，芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要。

5、芝麻与盐共同翻炒十分的香，口感极佳，定期服用可以起到滋阴养血的作用，对于产后女性乳汁不足也有一定的效果，女性可以适当的食用。

做芝麻盐最好用白芝麻哦，黑芝麻估计也可以，不过好像大家都没有尝试过。因为是自己家种的芝麻，所以又挑拣了一番。然后需要把芝麻清洗一遍，很多人做芝麻盐的时候，芝麻都不清洗，其实芝麻表面真的很脏，清洗之后，晾干可能耗费的时间比较多。



彻底晾干之后，把干净的炒锅先烧热，然后放入芝麻，和盐搅拌均匀，开始慢慢炒。有些人是只炒芝麻，盐最后放进去，但是炒的盐吃起来更好一些。炒至锅中的芝麻变色，又芝麻粒乱蹦的时候，趁热放入蒜臼中，开始用捣蒜锤捣碎，一定要用力哦，捣的越碎做出来的芝麻盐越香！



做好之后，放入干净的玻璃瓶子中，想吃的时候，随时都可以拿出来吃上一点，如果配上刚烙好的饼，再抹上一层油，那滋味简直就是绝了，咸香可口，吃了还想吃！对于常年在外打拼的人来说，我觉得常备一罐芝麻盐很有必要，搭配什么都美味，不仅好吃，还能用来怀念家乡的亲人！

芝麻盐制作方法比较简单，吃洛馍必须配芝麻盐才好吃，所以我对芝麻盐的制作有自己的心得，下面分享一下制作方法，希望能帮到你！

科普一下芝麻的营养价值：

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用！

准备食材：白芝麻100克，盐10克

制作方法

一：把购买的白芝麻放入碗内，去除里面的杂质，（白芝麻里面有时会有小的石头子，一定要挑出来！）

二：把锅清洗干净，放入燃气灶上小火烧干锅（没有一点水份就可以了），放入白芝麻，开小火翻炒，记得用铲子不停地翻动！

三：翻炒时你会听到芝麻噼啪噼啪的响，说明芝麻受热后鼓起来了，在接着用铲子翻炒，一直看到芝麻表面微黄，芝麻没有发出响声时，就说明芝麻熟了！

四：炒熟后直接倒在案板上，平铺开用擀面杖压碎，这个时候可以把盐放入，在接着压碎，全部都压碎后即可装入碗内！

配上洛馍那叫一个香，不知道你们吃过吗？特别怀念那个味道，最近我要做一次！

制作小贴士：

芝麻盐制作讲究：一听二看三闻

一听：指的是在炒的过程中芝麻熟热会发出响声，一直到芝麻不响为止说明所有芝麻都熟了，生芝麻预热后会发出响声！

二看：指的是看芝麻表面是不是都变色了，或者说看芝麻鼓起来就说明芝麻熟了，就可以出锅了！

三闻：指的是擀面杖擀碎芝麻后，如果是熟了芝麻会发出香味，如果没有味道说明芝麻没有熟！

食材

芝麻150g

盐适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

准备芝麻150克

2

芝麻入锅小火慢炒，注意不要糊了

3

炒至芝麻变色后加

入食盐

4

芝麻炒好后倒在面板上

5

用擀面杖将其擀碎，不要全部都擀碎大约留30%擀扁的芝麻粒，这样口感更香一些

6

擀好芝麻密封保存起来可以放一个月都没有问题，可以做凉拌菜洒点或是蘸馒头吃都是很不错的美味啊

小贴士

做芝麻盐不要选脱皮芝麻

用料

芝麻 白或黑 适量  

盐 适量  

宝宝辅食之芝麻盐的做法

准备好芝麻

安利一款宝宝食盐

当然一岁以下宝宝不要加盐

小火放在锅里炒

当听到啪啪响时关火

我这边是用擀面杖压成的

当然也可以用料理机或料理棒

慢慢翻炒

大概5分钟左右就好

可以在吃的时候再放盐

我是直接放到里面了

以上就是关于怎么炒芝麻盐全部的内容，包括:怎么炒芝麻盐、芝麻盐和椒盐一样吗、芝麻盐功效和身体好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！