炸馍块的做法，炸馍块怎么做好吃，炸馍块的家常做法

炸油馍的做法

1将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。（狮是晚上临睡时和的面团，放在没有暖气的厨房早上面团正好发开）

2将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）

3支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出

第一种做法：把馍馍切片，不过要干点的才好哦。用一个碗放盐少许用水泡开。然后油烧到6—7成热

时，把馍馍片放到盐水里侵泡一下，放入锅内炸两面金黄就可以了。这样炸出来外焦里嫩

又省油。

另一种做法：把馍馍切片，用一个碗打入一个鸡蛋放盐少许打均匀待用。然后油烧到6—7成热时，把

馍馍放入鸡蛋糊里把馍馍裹上，放入锅内炸两面金黄就可以了。哈哈简单吧!

1、酱料配方：黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。

2、一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，打好后装碗备用，接着在准备一些熟芝麻也打成粉，一袋五香锅巴也打碎。

3、准备一个盘子，里加入3勺锅巴，2勺黄豆粉，2勺白芝麻粉，一勺孜然粉，一勺孜然颗粒，一勺花椒粉，一勺麻辣鲜，两勺辣椒面，然后先给它搅拌均匀。

4、接着加入一勺鸡粉，适量的精盐，再次搅拌均匀即可。

5、锅里一次多倒一些油，放一根筷子，开始冒密集泡泡时，说明油温可以了，然后舀点儿热油，把调料粉泼一下即可。

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